菜系及功效：私家菜
口味：清香味      
工艺：清炒
素炒豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗400克
调料：色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

素炒豆苗的特色：
清新爽口。
教您素炒豆苗怎么做，如何做素炒豆苗才好吃

1 .鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；
2. 色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；
3. 再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。