菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
凉拌火鸭丝的制作材料：
主料：芥菜30克,烤鸭400克
调料：盐3克,白醋15克,白砂糖15克,香油10克,酱油5克
教您凉拌火鸭丝怎么做，如何做凉拌火鸭丝才好吃
1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。
2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。

凉拌火鸭丝的制作要诀：此菜可预先准备放入冰箱，吃时拌匀，更加美味。