菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生煎
干煎丸子的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克
调料：鸡蛋60克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克,大葱5克,姜5克,盐3克

干煎丸子的特色：
呈金黄色，味道鲜香。
教您干煎丸子怎么做，如何做干煎丸子才好吃
将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。