菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味      
工艺：蜜汁
蜜汁莲子的制作材料：
主料：莲子400克
辅料：金糕15克
调料：白砂糖150克,蜂蜜50克
蜜汁莲子的特色：
甜香软烂，整齐美观。
教您蜜汁莲子怎么做，如何做蜜汁莲子才好吃
1. 把莲子发好，码在碗里；
2. 加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出；
3. 将蒸好的莲子扣在汤盘里；
4. 汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁；
5. 放入青红丝，浇在莲子上即成。

蜜汁莲子的制作要诀：本品需青红丝各10克，用来装饰。