菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味      
工艺：酱
酱油苤蓝丝的制作材料：
主料：苤蓝5000克
调料：姜50克,酱油1500克
酱油苤蓝丝的特色：
呈浅红色，丝整齐，松散适口。
教您酱油苤蓝丝怎么做，如何做酱油苤蓝丝才好吃
选择腌制过的苤蓝，将咸苤蓝切成0.2厘米厚的丝，用水浸泡1-2小时，中间换水2-3次，捞出控干水，拌散开，入坛后，投放酱油浸泡，并加拌姜丝。第二天翻动一次，第三天即成。