菜系及功效：卤酱菜
口味：糟香味      
工艺：其他
糟香咸肉的制作材料：
主料：咸肉250克
调料：香糟500克,姜3克
教您糟香咸肉怎么做，如何做糟香咸肉才好吃
1.先将咸肉切成0.66厘米厚片，修去杂质，在清水里洗净晾干。
2.把香糟酒下锅一滚调匀，放入盛器内，再把肉片放在盛器中，上加香糟铺盖，将盛器口封密，约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝，便佐膳。