菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：酱
酱红辣椒丝的制作材料：
主料：辣椒(红,尖)5000克
调料：盐900克,甜面酱2000克
教您酱红辣椒丝怎么做，如何做酱红辣椒丝才好吃
将红辣椒去把，洗净，切成细丝，放缸内加盐腌制，每天翻两遍，二天后盐化完了捞出，控控水，装入白布袋内，放进酱缸里，以后每天翻动一次，让酱吃匀，半个月即成。