菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味      
工艺：酱
酱白萝卜的制作材料：
主料：白萝卜5000克
调料：酱油2000克,盐500克,味精5克,甜面酱500克
教您酱白萝卜怎么做，如何做酱白萝卜才好吃

1.白萝卜洗净，切成两半。
2.用500克盐化成2.5千克盐水，把切好的萝卜放入，腌1个月，捞出晒大半干。
3.把酱油煮沸灭菌，加入甜面酱，每5天翻1次，酱20天即成。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。