菜系及功效：卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：腊
腊鸭舌的制作材料：
主料：鸭舌500克
调料：酱油15克,盐8克,白砂糖30克,料酒15克
腊鸭舌的特色：
味香，可茶，可酒可饭。
教您腊鸭舌怎么做，如何做腊鸭舌才好吃
1.把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒。
2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。