菜系及功效：粤菜
沙茶鱿鱼羹的制作材料：
主料：鱿鱼头及须部,鸡蛋1个,香菜少许醋2茶匙,酱油2茶匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,蒜泥少许

教您沙茶鱿鱼羹怎么做，如何做沙茶鱿鱼羹才好吃
1.鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。

2.将煮五花肉的高汤煮开，放入调味料及鱿鱼，勾芡后倒入鸡蛋液，撒上香菜即可。