菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：拌
油辣黄瓜卷的制作材料：
主料：黄瓜1000克
调料：盐10克,味精1克,香油10克,辣椒油10克,醋10克
油辣黄瓜卷的特色：
香辣脆，清爽口。
教您油辣黄瓜卷怎么做，如何做油辣黄瓜卷才好吃

1.黄瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长的段，用盐腌软，洗后用滚刀片成薄片，拌入味精、辣椒油和白醋。
2.把拌好味的黄瓜片，由心部卷成筒形，食用，时摆盘，淋香油即成。