菜系及功效：湘菜
琥珀蛋的制作材料：
主料：咸鸭蛋
辅料：松花蛋,小葱
调料：料酒,鸡精
琥珀蛋的特色：
色彩鲜艳，独具创意。
教您琥珀蛋怎么做，如何做琥珀蛋才好吃
1、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中； 

2、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。
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