菜系及功效：闽菜
清蒸带鱼的制作材料：
主料：带鱼一条(一斤左右) ,葱,姜,料酒,盐,味精,鱼露 。

教您清蒸带鱼怎么做，如何做清蒸带鱼才好吃
1、将带鱼切成块状，洗干净；

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；

3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟) 

4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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