菜系及功效：鲁菜
韭菜炒海肠子的制作材料：
主料：海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。
教您韭菜炒海肠子怎么做，如何做韭菜炒海肠子才好吃
①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。

②韭菜切成3至4厘米长备用。

③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。