菜系及功效：浙菜
五味煎蟹的制作材料：
主料：雌梭子蟹4只约1250克,青豆20克,番茄酱50克,白糖20克,辣椒油

教您五味煎蟹怎么做，如何做五味煎蟹才好吃
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 

2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。
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