菜系及功效：浙菜
奉化芋头的制作材料：
主料：芋艿约650克水发海参25克水发香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克

教您奉化芋头怎么做，如何做奉化芋头才好吃
1芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
 
2海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。