菜系及功效：浙菜
翡翠千层豆腐的制作材料：
主料：嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克。
教您翡翠千层豆腐怎么做，如何做翡翠千层豆腐才好吃
1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。 

2.素火腿切6薄片。 

3.豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。 

4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。