菜系及功效：浙菜
红焖冬瓜泥的制作材料：
主料：冬瓜五百克,红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐,糖,麻油少许。
教您红焖冬瓜泥怎么做，如何做红焖冬瓜泥才好吃
1.冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。

2.将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。