菜系及功效：苏菜
无锡酱排的制作材料：
主料：藕条,水面筋,糖,醋,酱油

教您无锡酱排怎么做，如何做无锡酱排才好吃
把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。