菜系及功效：苏菜
珍珠鸭蛋卷的制作材料：
主料：红咸鸭蛋黄,硬糯米饭,豆腐皮,OK酱,精盐,味精。
珍珠鸭蛋卷的特色：
柔软黏糯，腊香味鲜。
教您珍珠鸭蛋卷怎么做，如何做珍珠鸭蛋卷才好吃
蛋黄用OK酱、盐、味拌匀入味。豆腐皮切成方块，把蛋黄酱卷在里面再粘上糯米，蒸熟，切块，装盘。