菜系及功效：徽菜
什锦肉丁的制作材料：
主料：猪 肉 脊 肉150 克 鲜 辣 椒50 克 青 豆50 克 香 菇50 克
教您什锦肉丁怎么做，如何做什锦肉丁才好吃
里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；

锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。
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