菜系及功效：京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味：糟香味      
工艺：拌
糟鸭片的制作材料：
主料：鸭肉250克
调料：香糟750克,盐3克,味精2克
教您糟鸭片怎么做，如何做糟鸭片才好吃
先将鸭肉煮熟，鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片，撒上盐和味精，逐片叠码，修切整齐，切下的碎边下盘作垫底，码上鸭肉片，浇香糟酒即成。