菜系及功效：京菜
莲枣肉方的制作材料：
主料：火腿肉方150克,莲子,枣,水发银耳。

莲枣肉方的特色：
火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳
教您莲枣肉方怎么做，如何做莲枣肉方才好吃
1、火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，
加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。 

2、水发银耳洗后撕成小朵，煨至入味后围在火腿肉方四周即成。