菜系及功效：沪菜 肝调养食谱 补血食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
蚬肉炒韭菜花的制作材料：
主料：蚬子250克,韭菜花200克
调料：盐3克,味精3克,植物油50克
蚬肉炒韭菜花的特色：
色泽美观，咸香鲜美。
教您蚬肉炒韭菜花怎么做，如何做蚬肉炒韭菜花才好吃
1. 将蚬肉洗净焯水；
2. 锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。
小帖士-食物相克：
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。