菜系及功效：沪菜 脾调养食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
银鱼干蒸芋丝的制作材料：
主料：芋头300克,银鱼干50克
调料：大葱10克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,胡椒粉3克
银鱼干蒸芋丝的特色：
甘香软糯，味美可口。
教您银鱼干蒸芋丝怎么做，如何做银鱼干蒸芋丝才好吃
银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。