菜系及功效：沪菜
秋色宜人的制作材料：
主料：北极贝120克,荷兰豆30克,花椒油,蒜泥末,盐,味精,糟油各适量。
秋色宜人的特色：
酒香，微辣，装盆美观。
教您秋色宜人怎么做，如何做秋色宜人才好吃
选用上好的北极贝用开水快速烫一下后，用梳衣刀法成形，投入花椒油、蒜泥、盐、味精、糟油拌匀，装盆成型，荷兰豆烫熟切片装盆即可。