菜系及功效：沪菜
怪味鸭掌的制作材料：
主料：鸭掌120克,泡椒,盐,味精,糖,蒜泥,红油,海鲜奖,洋葱,生抽,醋各少许。
怪味鸭掌的特色：
香、辣，微甜。
教您怪味鸭掌怎么做，如何做怪味鸭掌才好吃
将鸭掌焯水后去骨，加上汤煨制后，用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋、红油拌匀，即刻装盆。