菜系及功效：沪菜
笋菇烧面筋的制作材料：
主料：油面筋250克 水发香菇75克,冬笋75克,葱,姜,油菜 盐,酱油,白糖,胡椒粉,香油

笋菇烧面筋的特色：
色泽淡雅、鲜香扑鼻。
教您笋菇烧面筋怎么做，如何做笋菇烧面筋才好吃
1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末； 

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。