菜系及功效：湖北菜
腊鸭焖藕的制作材料：
主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。

教您腊鸭焖藕怎么做，如何做腊鸭焖藕才好吃
不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。