菜系及功效：东北菜
蟹粉辽参豆腐羹的制作材料：
主料：辽参,蟹粉
辅料：南豆腐
调料：葱,姜,鸡精,胡椒粉,盐,料酒,水淀粉
蟹粉辽参豆腐羹的特色：
鲜香软滑，营养丰富。
教您蟹粉辽参豆腐羹怎么做，如何做蟹粉辽参豆腐羹才好吃
1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末； 

2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。