菜系及功效：东北菜
酸菜藕片的制作材料：
主料：嫩藕400克,酸菜150克,盐,鸡粉适量,葱末,姜末各适量。
教您酸菜藕片怎么做，如何做酸菜藕片才好吃
1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。

2、炒锅置旺火上，倒入5汤匙油烧热，爆香葱末、姜末，倒入酸菜末，炒3分钟，下藕片同炒，加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀，藕片熟后出锅即可。