菜系及功效：西北菜
香葱老豆腐的制作材料：
主料：老豆腐,虾肉
辅料：香葱,花椒油,汤汁

教您香葱老豆腐怎么做，如何做香葱老豆腐才好吃
先将老豆腐用木棒打成未。将香葱打成汁，用花椒油将其调和后，浇于豆腐上，放上碎虾肉，即可。

小编配酒：此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。