菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
百花大玉的制作材料：
主料：青虾仁600克,五彩花瓣适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄油,色拉油各适量。
教您百花大玉怎么做，如何做百花大玉才好吃

1.青虾仁涨发，上浆，滑油。

2.加入五彩花瓣滑炒。

3.加调料调味出锅。

百花大玉的制作要诀：虾仁可盐水涨发，也可碱水涨发，如用后者必须在涨发后漂去碱味。