菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
小冬椒炒蛏子的制作材料：
主料：蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
教您小冬椒炒蛏子怎么做，如何做小冬椒炒蛏子才好吃

1.蛏子焯水，去壳，洗净。

2.小冬椒去蒂剖开去籽，滑油。

3.原料下锅，加调料滑炒出锅。

小冬椒炒蛏子的制作要诀：取出蛏子肉后应多冲洗，去净其中细沙。