菜系及功效：云贵菜
葱姜叉烧米粉的制作材料：
主料：米粉300克,叉烧肉160克
调料：葱丝,姜丝,酱油,蚝油,熟猪油,白糖,香油,胡椒粉

葱姜叉烧米粉的特色：
叉烧鲜香、葱、姜味浓。
教您葱姜叉烧米粉怎么做，如何做葱姜叉烧米粉才好吃
1、将米粉放入沸水锅中，浸烫5分钟，捞出用清凉水冲洗几遍，沥去水分，叉烧肉切成丝待用； 

2、坐锅点火放入熟猪油，油温六成热，放入葱丝、姜丝炸出香味时，加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸，加入米粉炒匀，待汤汁稍干，放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。