菜系及功效：云贵菜
蒜茸鸡豆梗的制作材料：
主料：鸡豆梗 鸡头米,青红椒,姜丝,香葱 白糖,高汤精,蒜茸辣酱,淀粉,酒酿,橙汁

蒜茸鸡豆梗的特色：
脆嫩爽口，营养丰富。
教您蒜茸鸡豆梗怎么做，如何做蒜茸鸡豆梗才好吃
1、坐锅点火倒油，将鸡豆梗放入煸炒，加入蒜茸辣酱、青红椒、姜水、高汤精调味，水淀粉勾芡即可； 

2、锅中放入水，水开后放入鸡头米、酒酿、白糖煮2-3分钟，加入橙汁，勾少许芡拌匀出锅即可。