菜系及功效：云贵菜
双菌南瓜的制作材料：
主料：南瓜 草菇,鲜蘑,韭菜 盐,鸡精,豆豉,淀粉,蒜

双菌南瓜的特色：
色泽美观，营养丰富。
教您双菌南瓜怎么做，如何做双菌南瓜才好吃
1、将南瓜洗净去籽切成块，草菇和鲜蘑分别切开，蒜切片，韭菜切段； 

2、坐锅点火倒入油，下南瓜、蒜片大火煸炒，炒至变色后再放入草菇和蘑菇，加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟，水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅即可。