菜系及功效：港台菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
冬菜鸭的制作材料：
主料：鸭600克
调料：冬菜60克,盐2克,味精5克,料酒5克,胡椒粉2克,香油2克
教您冬菜鸭怎么做，如何做冬菜鸭才好吃
1.熟鸭切块。
2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。
3.将盐、味精、酒、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。