菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味      
工艺：炒
薯仔番茄泥的制作材料：
主料：土豆（黄皮）375克
辅料：番茄125克
调料：植物油50克,盐2克,生抽5克
教您薯仔番茄泥怎么做，如何做薯仔番茄泥才好吃
1. 把薯仔煮熟去皮，捣烂成泥；
2. 番茄用滚水烫一下，去皮去籽；
3. 起油锅，放入薯仔泥、番茄、盐和生抽，约炒三分钟 ，即可起锅。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。