菜系及功效：清真菜
凤梨苦瓜素鱼的制作材料：
主料：酱凤梨１５０公克,苦瓜１条。生香菇5朵,素鱼1条。糖５大匙,酒１大匙,盐少许。

教您凤梨苦瓜素鱼怎么做，如何做凤梨苦瓜素鱼才好吃
Ａ、苦瓜、生香菇洗乾净后切成厚片，素鱼在鱼肚上斜切几刀，酱凤梨倒出备用。

Ｂ、苦瓜、生香菇放入滚水中煮１～２分钟。

Ｃ、所有材料加调味料及适量清水煮１５分钟即可。