菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖
酸菜干虾炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐200克,干虾5只,酸菜50克,尖椒段适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,猪油各适量。
教您酸菜干虾炖豆腐怎么做，如何做酸菜干虾炖豆腐才好吃

1.酸菜改刀成片，洗净，焯水；干虾焯水；豆腐切块，焯水。

2.原料放入沙锅内，加调料调好味，炖30分钟即可。

酸菜干虾炖豆腐的制作要诀：炖制时间要长一点，使豆腐炖空，口感较好。