菜系及功效：家常菜谱
工艺：扒
蚝油扒鲜菇的制作材料：
主料：鲜蘑菇150克,鲜金针菇100克,红椒丝3克。
调料：盐,味精,蚝油,白糖,色拉油各适量。
教您蚝油扒鲜菇怎么做，如何做蚝油扒鲜菇才好吃

1.将鲜蘑菇洗净，切成两半，鲜金针菇择洗切段，同入沸水锅烫一下。

2.锅置火上，放入油、蘑菇、金针菇扒熟，用盐、味精、蚝油、白糖调味，装盘，用红椒丝点缀即成。

蚝油扒鲜菇的制作要诀：蚝油要保证质量。