菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
泡椒基围虾的制作材料：
主料：基围虾350克,泡椒50克,香菜适量。
调料：蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。
教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃

1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。

2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。

泡椒基围虾的制作要诀：要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。