菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
金蒜蒸青龙的制作材料：
主料：小龙虾400克,蒜肉,碎瑶柱各适量。
调料：葱姜水,色拉油,盐,味精,白糖各适量。
教您金蒜蒸青龙怎么做，如何做金蒜蒸青龙才好吃

1.小龙虾宰杀，从头至尾剖开，用葱姜水浸泡去腥。

2.蒜肉剁碎，油炸至金黄色；碎瑶柱上笼蒸发，撕成丝，炸至金色。

3.色拉油、盐、味精、白糖、蒜肉、瑶柱调制金蒜酱。

4.小龙虾上放金蒜酱蒸制成熟。

金蒜蒸青龙的制作要诀：蒜蓉要挤干后再炸制。