菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
陈皮蒸台湾鲍仔的制作材料：
主料：鲜活台湾鲍仔600克,干陈皮适量。
调料：君度酒石酸,李锦记蒸鱼汁各适量。
教您陈皮蒸台湾鲍仔怎么做，如何做陈皮蒸台湾鲍仔才好吃

1.台湾鲍仔宰杀，洗净鲍肉，留鲍壳待用。

2.干陈皮温水泡软，剁成细粒，碎撒于鲍肉上。

3.原料上笼，旺火蒸熟后，淋上调料即成。

陈皮蒸台湾鲍仔的制作要诀：鲍肉可事先浸于葱姜水中去腥。