菜系及功效：家常菜谱
蚝皇小素鸡的制作材料：
主料：小素鸡200克。
调料：海鲜酱,排骨酱,盐,鸡精,糖,香油,高汤,色拉油各适量。
教您蚝皇小素鸡怎么做，如何做蚝皇小素鸡才好吃

1.小素鸡切成圆片，油炸至结壳。

2.其他调料烧开，放入素鸡，小火烧至入味即可．

蚝皇小素鸡的制作要诀：小素鸡炸过后，用冷水泡软再烧制，口感更佳。