咕噜牛排
菜系及功效其他国家咕噜牛排的制作材料主料牛肉克熟鲜笋肉克鸡蛋液克辅料辣椒克葱段克蒜泥调料芝麻油各克精盐克汾酒克湿淀粉克干淀粉克花生油克教您咕噜牛排怎么做如何做咕噜牛排才好吃将牛肉切成块在上面斜刀轻剞横竖花纹鲜笋和辣椒切成菱形块肉块用精盐汾酒拌匀腌约分钟加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀再粘上干淀粉炒锅上中火下油烧至五成熟把肉炸成牛排约炸分钟端离火口炸浸约分钟捞起把锅放回炉子上烧至五成热将已炸过的牛排和笋块一起下锅再炸约分钟待肉呈金黄色至熟倒入漏勺沥油炒锅留油少许放回炉子上投入蒜辣椒爆出香味加葱烧至微沸用湿淀粉调稀勾芡随即倒入肉块和葱块拌炒淋入麻油和花生油炒匀即可
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
挂酱火鸡翅
菜系及功效家常菜谱挂酱火鸡翅的制作材料主料火鸡翅中克调料酱油白糖葱姜黄酒色拉油各适量教您挂酱火鸡翅怎么做如何做挂酱火鸡翅才好吃火鸡翅中洗净焯水蒸至断生略炸加其他调料酱烧即可挂酱火鸡翅的制作要诀烧至入味后收浓汁使汁裹于鸡翅表面
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
法式炒牛肚丝
菜系及功效家常菜谱工艺爆法式炒牛肚丝的制作材料主料牛肚克辅料洋葱克西式煮土豆条克调料白兰地酒克茴香克花椒克葱克姜克精盐克胡椒粉克植物油适量备苏打粉或食碱克法式炒牛肚丝的特色酒香浓郁咸鲜醇厚教您法式炒牛肚丝怎么做如何做法式炒牛肚丝才好吃将牛肚洗净下入盆中加入清水与之平齐调入食碱浸泡小时沥尽水锅中入水烧开下入泡后的牛肚烫至水将开下入漏勺沥净水刮净黑膜黏液冲洗干净锅中入水下入加工洗净的牛肚下入花椒葱姜烧开后改用文火煮熟用筷子可以扎透下入漏勺用冷水冲洗干净切丝挤净水将洋葱去根皮洗净切丝锅炙好下入植物油烧至五成热下入肚丝拉油下入漏勺沥尽油水锅回火下入油克烧至五成热下入洋葱丝翻炒至微黄下入茴香稍炒出香下入肚丝烹入白兰地酒加入精盐胡椒粉以旺火翻炒爆香盛入盘中将土豆条盛入小碟与之一同上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧肉笋干
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺红烧红烧肉笋干的制作材料主料干笋克猪肋条肉五花肉克辅料土豆黄皮克香菇鲜克调料酱油克黄酒克八角克桂皮克姜克大蒜白皮克花生油克教您红烧肉笋干怎么做如何做红烧肉笋干才好吃盐渍笋干用水泡半天其间一个小时一换水并且撕成丝最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用五花肉洗净切成小块五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开分钟捞出沥干水分热油放砂糖化开放入五花肉炒糖色之后倒酱油老抽最好如无生抽也可黄酒可多倒一些放入大料桂皮姜蒜炒出香味加水没过材料再稍多一些之后放入笋干切成块的土豆和洗净的香菇烧开改小火焖分钟
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
雪梨野鸡
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味甜咸味工艺炒雪梨野鸡的制作材料主料野鸡克梨克辅料樱桃克调料料酒克淀粉玉米克姜克大葱克盐克鸡蛋清克猪油炼制克雪梨野鸡的特色雪梨酥甜爽脆野鸡细嫩鲜美教您雪梨野鸡怎么做如何做雪梨野鸡才好吃先将野鸡脯肉批成柳叶片用清水浸泡后沥干水分再用淀粉克料酒克精盐克与鸡蛋清一起上浆雪梨去皮核一半切片一半切成小圆块每块镶半粒樱桃再将炒锅炙净倒入熟猪油烧至时倒入野鸡片用勺推散待变色时倒入漏勺滤油原炒锅留底油克烧热放入片回炒下鲜汤克精盐克味精少许姜末克葱花克料酒克烧开后用湿淀粉克勾芡再放入野鸡片翻炒均匀起锅盛盘盘边饰以樱桃梨块雪梨野鸡的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干辣姜汁鱼
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺蒸干辣姜汁鱼的制作材料主料鳜鱼克辅料猪网油克调料植物油克酱油克白砂糖克盐克味精克料酒克胡椒粉克姜克大葱克香油克醋克辣椒红尖干克教您干辣姜汁鱼怎么做如何做干辣姜汁鱼才好吃将鱼刮鳞去鳍挖鳃剖腹内去脏洗净在鱼身两面剞斜刀放入开水中稍煮后捞入温水中浸泡片刻去净皮擦干水将鱼用料酒胡椒粉腌分钟将姜片葱段放鱼上再盖上猪网油腌分钟后上笼蒸分钟取出去掉猪网油姜片葱段将鱼移入盘内炒锅下植物油烧热下干辣椒花椒粒炸呈棕红色时捞出剁碎放碗内再放酱油醋盐味精姜末香油清汤调成糊辣姜汁浇在鱼上西红柿横切片去籽浆去皮用盐白糖香油拌匀装饰在盘边即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
陈皮鸭心
菜系及功效家常菜谱青少年食谱增肥食谱口味陈皮味工艺焖陈皮鸭心的制作材料主料鸭心克调料陈皮克花生油克香油克辣椒红尖干克江米酒克花椒克酱油克醋克盐克味精克料酒克白砂糖克大葱克姜克陈皮鸭心的特色咸鲜辣陈皮味浓郁味厚略带回甜教您陈皮鸭心怎么做如何做陈皮鸭心才好吃将鸭心洗净去掉心管滚刀片成大薄片鸭心用少许盐料酒拌腌入味将鸭心放入七成热的油中炸挺捞出炒勺上火放底油投入花椒炸出香味捞出放入葱姜干辣椒陈皮丝煸出香味烹入料酒放炸好的鸭心随即加入其他各种调料旺火烧开小火焖分钟左右旺火收汁淋入香油出锅晾凉即可陈皮鸭心的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
芙蓉鸡米羹
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧芙蓉鸡米羹的制作材料主料鸡蛋清克鸡胸脯肉克草鱼克辅料火腿克调料淀粉玉米克大葱克胡椒粉克盐克味精克料酒克香油克教您芙蓉鸡米羹怎么做如何做芙蓉鸡米羹才好吃鸡脯肉洗净后放入水锅中煮熟捞出晾凉后切成厘米见方的丁草鱼片取鱼肉也煮熟切成厘米大小的丁葱火腿均切成末炒锅上火烧热放入鸡汤克烧沸将鸡脯肉鱼丁一起投入锅中烧热蛋清打匀徐徐倒入锅中搅散出锅撒上葱花火腿末淋麻油少许即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
热炝斑鸠
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱明目食谱口味咸味工艺炝热炝斑鸠的制作材料主料斑鸠克辅料黄瓜克鸡蛋清克调料腐乳汁克胡椒粉克花椒油克香油克淀粉玉米克白砂糖克味精克盐克料酒克大蒜白皮克大葱克热炝斑鸠的特色色泽枣红鲜香嫩滑教您热炝斑鸠怎么做如何做热炝斑鸠才好吃将斑鸠脯肉洗净批成厘米宽厘米厚的片放入碗内加入清水漂一下捞起沥干水分加入绍酒精盐味精胡椒粉湿淀粉蛋清上浆青黄瓜皮切成佛手块形放入盛器内黄瓜加入克冷开水精盐浸泡二三分钟取出沥干水分待用将腐乳汁白糖味精胡椒粉花椒油放入小碗内待用汤锅置火上放入清水烧沸将斑鸠片倒入锅中用筷子轻轻搅散焯熟后捞起沥干水分连同黄瓜皮一起放入盆内倾入碗内调料拌匀撒上葱花随即烧热锅加入芝麻油将蒜泥下锅炒几下将油浇在斑鸠黄瓜皮上即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
浇汁鲜藕
菜系及功效家常菜谱便秘食谱防暑食谱清热去火食谱口味甜味工艺拌浇汁鲜藕的制作材料主料莲藕克调料白砂糖克醋克盐克味精克教您浇汁鲜藕怎么做如何做浇汁鲜藕才好吃藕洗净刮去皮直剖成两半再切成片藕片下沸水锅里略烫一下迅速捞起沥水烫过的藕片中加入盐味精白糖淋入醋拌匀后盛盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
原味炸薯球
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸原味炸薯球的制作材料主料土豆黄皮克辅料面包屑克调料盐克教您原味炸薯球怎么做如何做原味炸薯球才好吃将马铃薯洗净去皮放入滚水中煮熟放入大碗中压成泥再加入盐调味备用将薯泥捏成小圆柱状在表面沾上一层面包粉锅中倒入油烧热至放入薯球以中小火炸约分钟并不时翻动薯球使受热均匀待表面呈金黄色时捞出沥干油分即可原味炸薯球的制作要诀本品有油炸过程需备植物油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒面筋丝
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺烧青椒面筋丝的制作材料主料水面筋克辅料辣椒青尖克胡萝卜克冬笋克调料植物油克料酒克盐克味精克淀粉玉米克香油克教您青椒面筋丝怎么做如何做青椒面筋丝才好吃把生面筋团成个球放开水锅内微火焐透捞出过凉水取出切粗丝放入碗内加入适量的盐味精和湿淀粉抓匀浆上劲青尖椒去蒂籽胡萝卜去皮与冬笋都切成细丝锅上火放入植物油烧至五成热倒入面筋丝略炒起锅滤去油原锅留底油烧热投入冬笋丝胡萝卜丝青尖椒丝和面筋丝煸炒几下加入盐料酒黄豆芽汤味精烧开用湿淀粉勾芡淋入香油盛入盘中即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸酿南瓜
菜系及功效家常菜谱胃调养食谱美容菜谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺蒸蒸酿南瓜的制作材料主料南瓜克辅料猪肉肥瘦克淀粉玉米克调料酱油克盐克味精克白砂糖克大葱克姜克色拉油克蒸酿南瓜的特色鲜软清香时令菜肴教您蒸酿南瓜怎么做如何做蒸酿南瓜才好吃将猪肉洗净切剁成石榴米状放入碗内加入酱油精盐白糖葱姜末拌匀成馅将小南瓜洗净切成两半挖去子瓤内撒淀粉填满肉馅上涂水淀粉抹平将炒锅置中火上放入色拉油烧至六成热下入南瓜炸至皮皱捞起把有馅一面向上放在碗内上笼蒸熟取出在南瓜上面划成十字花纹翻扣在大汤碗内把汤汁埋在锅内加入酱油精盐鸡汤味精用水淀粉薄芡浇在南瓜上即成蒸酿南瓜的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅肉丝苦瓜
菜系及功效家常菜谱高温环境作业人群食谱防暑食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺煮砂锅肉丝苦瓜的制作材料主料猪肉瘦克苦瓜克调料料酒克盐克大葱克植物油克教您砂锅肉丝苦瓜怎么做如何做砂锅肉丝苦瓜才好吃将苦瓜剖开去尽内瓤用精盐腌好放入沸水锅中焯一下捞起沥净苦液再洗净切成条待用将猪瘦肉洗净放入沸水锅烫一下捞出沥干水分切成丝葱切细末将锅置于旺火上倒入植物油烧热放入葱末煸香再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内加入肉汤精盐烹入料酒烧至汤滚再加入苦瓜条煮熟即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖二骨汤
菜系及功效家常菜谱止血调理食谱阳痿早泄食谱跌打骨折食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖二骨汤的制作材料主料猪脊骨克海螵蛸克调料盐克清炖二骨汤的特色汤色洁白鲜香味美教您清炖二骨汤怎么做如何做清炖二骨汤才好吃把猪骨乌鱼骨洗净砸碎放入锅内锅内放入适量清水烧开撇去浮沫转用文火炖成白色浓汤把渣捞去放入精盐调味即成小帖士食物相克海螵蛸海螵蛸恶白敛白及附子
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大枣汤
菜系及功效家常菜谱心调养食谱脾调养食谱气血双补食谱神经衰弱食谱口味甜味工艺煮大枣汤的制作材料主料枣干克教您大枣汤怎么做如何做大枣汤才好吃将大枣洗净放入锅内煮沸然后改用煨火煮分钟将水倒出饮用每次水不要倒干可反复煮次后将枣一起食用小帖士健康提示保肝健脾养颜补血常饮用可使肤色红润血气充盈
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
五香蚕豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味五香味工艺煮五香蚕豆的制作材料主料蚕豆克调料八角克花椒克盐克教您五香蚕豆怎么做如何做五香蚕豆才好吃水发蚕豆洗净锅内加水盐大料八角花椒煮开小火继续煮到蚕豆熟软即好小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烩口蘑豆腐
菜系及功效家常菜谱老人食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烩烩口蘑豆腐的制作材料主料豆腐南克辅料口蘑克火腿克豌豆克教您烩口蘑豆腐怎么做如何做烩口蘑豆腐才好吃口蘑泡开后洗净泡蘑菇水澄清待用豆腐切长条形用开水烫后捞出沥水锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开放入口蘑豆腐火腿末豌豆加盐炖煮约分钟勾芡调入味精淋少许麻油
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐肉丸
菜系及功效家常菜谱豆腐肉丸的制作材料主料北豆腐猪瘦肉大虾只大葱生菜辅料洋葱丝蒜末少许淀粉蘑菇精盐料酒适量豆腐肉丸的特色豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后成为让人无法拒绝的诱惑教您豆腐肉丸怎么做如何做豆腐肉丸才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟豆腐捣成泥放入碗内备用大虾去皮挑去虾线剥成虾仁与鸡肉大葱混合剁成肉馅加入豆腐泥淀粉蘑菇精盐料酒搅拌均匀做成豆腐馅平底锅中烧热油将拌好的豆腐馅团成团状下油锅煎熟烧热锅爆香洋葱丝和蒜末放入适量生抽和蘑菇精做成汤汁将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上在肉丸上浇上适量汤汁点缀少许蒜末即可提示豆腐用老一些的比较好最好不要用含水分比较多的南豆腐垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择豆腐要搓碎肉馅要剁细搅拌时要搅至起粘性这样做出的丸子才光滑美观
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40