清酱茄子
菜系及功效其他菜系清酱茄子的制作材料主料圆茄子克水发黄豆克大葱白克辅料烹调油酱油料酒盐花椒姜末清汤均适量清酱茄子的特色色泽分明少汤少油美观质地软烂鲜脆俱佳味咸鲜酱香微麻教您清酱茄子怎么做如何做清酱茄子才好吃茄子洗净去蒂顶后代皮切成斜方块黄豆洗净葱白洗净切成滚刀葱花共同待用不锈钢锅盆刷洗干净黄豆垫入锅底茄子放上边加入姜米酱油盐及适量清汤上大火烧开后用小火煮制熟透翻抖均匀出锅装入盘内撇上葱花待加工炒勺上火加入油下入花椒炸制煳透捞出花椒油出勺浇淋茄子葱花上美化后即好功效止痛杀虫解毒健胃活血消痈通阳宣痹止血安胎重点提示茄子要选用鲜嫩黄豆涨发要充分茄子切制成型要均匀煮制用火不可太旺边煮制要边观察煮熟要立即出锅炸好花椒油要浇淋葱花上
分类：其他菜系
日期：2011-01-22 22:57:40
炖美沙参
菜系及功效韩国料理炖美沙参的制作材料主料米大勺美沙参牛肉蛤蜊水芹黄豆芽洋葱中个青椒个水杯任胡麻大勺辣椒面大勺盐大勺葱蒜大勺教您炖美沙参怎么做如何做炖美沙参才好吃把淘好的米泡一会儿把任胡麻和蒜磨好并与磨好的米混在一起以盐调味把美沙参剖开肚取出内脏洗干净把水芹去叶只留茎洗净并切成长把黄豆芽去头截尾洗净后放杯水和盐煮熟把蛤蜊和牛肉切成丝并放在平锅里炒出来放美沙参盖锅盖蒸至冒热气再放黄豆芽水芹蕨菜洋葱青椒葱蒜盖好锅盖蒸一会儿加磨好的米面炖至汤变稠并以盐调味
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
烩凉粉黄瓜
菜系及功效意大利餐烩凉粉黄瓜的制作材料主料义大利肉酱杯凉粉杯小黄瓜条盐小匙教您烩凉粉黄瓜怎么做如何做烩凉粉黄瓜才好吃将小黄瓜洗净切成公分段再横切等份用小匙盐拌均匀腌约分钟再把盐水倒掉备用义大利肉酱用微波加热分钟放微凉备用凉粉随意切成片状或段状均可将小黄瓜与凉粉拌匀盛入盘中铺平备用将义大利肉酱淋在盘子上食用前拌匀即可
分类：意大利餐
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜海米粉丝汤
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺烧冬瓜海米粉丝汤的制作材料主料冬瓜克辅料虾米克粉丝克调料大葱克姜克醋克鸡精克香油克盐克教您冬瓜海米粉丝汤怎么做如何做冬瓜海米粉丝汤才好吃冬瓜去皮去瓤切毫米薄片海米洗净泡发锅中烧热油加入葱姜爆香倒入冬瓜片翻炒一会后加入足量水烧开海米连同泡发的水一起倒入再加入粉丝大火煮开再转小火分钟左右至熟调入盐少量醋鸡精香油出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
斋饼文蛤蒸咸鱼
菜系及功效家常菜谱工艺蒸斋饼文蛤蒸咸鱼的制作材料主料文蛤克斋饼克咸黄鱼克调料盐鸡精胡椒粉花雕酒葱丝姜片炸葱油色拉油各适量教您斋饼文蛤蒸咸鱼怎么做如何做斋饼文蛤蒸咸鱼才好吃文蛤焯水洗净待用斋饼入油锅炸至金黄待用咸黄鱼洗净待用咸黄鱼放入盘中放入斋饼文蛤入盐鸡精胡椒粉姜片花雕酒调味上笼蒸分钟取出放上葱丝淋上炸葱油即可斋饼文蛤蒸咸鱼的制作要诀文蛤焯水后一定要洗净以防有沙
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
甜辣黄羊串
菜系及功效家常菜谱工艺炸甜辣黄羊串的制作材料主料黄羊肉克辅料洋葱克鲜红尖椒克生菜叶克调料红油辣椒克见香辣味型白糖克葱段克姜片克绍酒克胡椒粉克精盐克香油克花生油适量备竹签根甜辣黄羊串的特色甜辣并重咸鲜醇厚色鲜红亮教您甜辣黄羊串怎么做如何做甜辣黄羊串才好吃将黄羊肉切成厘米的滚刀块洋葱去根皮洗净切厘米的滚刀块红尖椒洗净去蒂籽破开切厘米的菱形块将黄羊肉块入盆加入葱段姜片绍酒胡椒粉精盐白糖拌匀腌小时入味然后去掉葱段姜片用钎子将腌好的黄羊肉块与洋葱块尖椒块间隔的穿在一起共串将锅炙好下入花生油烧至六成热将肉串下入油内炸至七成熟上色至金黄捞起待油温升至七成热时下入重油复炸一遍炸至色呈金红下入漏勺沥尽油刷上香油红油辣椒将洗干净的生菜叶搌干水分入盘垫底码上制好的甜辣黄羊串上桌提示改变主料以此法还可制作甜辣牛肉串甜辣鹿肉串甜辣狍肉串等等
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆角小炖肉
菜系及功效家常菜谱工艺炖豆角小炖肉的制作材料主料猪后肘肉土豆豆角教您豆角小炖肉怎么做如何做豆角小炖肉才好吃做法首先给肉上浆将肘肉洗净切二厘米见方的块放入盆中加入适量盐鸡精胡椒粉酱油五分之一左右的水用手抓匀腌制分钟后加入一个全蛋液抓匀后继续腌分钟左右加入适量淀粉抓匀然后加一点油抓匀后封好保鲜膜放冰箱里冷藏土豆切滚刀块豆角洗净去蒂掰成小段锅中入稍多油烧热后依次加入土豆豆角过油后捞出锅中留底油下处理好的肉滑散断生后捞出另起锅加入一点油爆香葱姜蒜八角加入肉料酒翻炒一会后加入足量的水大火烧开转小火炖分钟左右加入土豆和豆角继续炖至熟调入盐醋酱油鸡精香油香菜出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
锅塌西红柿
菜系及功效家常菜谱心调养食谱补虚养身食谱口味酸甜味工艺塌锅塌西红柿的制作材料主料番茄克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料色拉油克盐克味精克大葱克姜克香油克香菜克锅塌西红柿的特色清香味美营养丰富教您锅塌西红柿怎么做如何做锅塌西红柿才好吃将西红柿洗净切成厘米厚的圆片撒上味精精盐沾上一层面粉打入碗内搅开用葱姜丝香菜梗段鲜汤精盐味精兑成清汁锅放底油加热将沾面的西红柿片两面拖上鸡蛋液放入锅内煎至两面呈金黄色把调好的清汁倒入锅内用慢火塌透淋明油即可出锅装盘小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧肉炖茄子
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸甜味工艺原炖红烧肉炖茄子的制作材料主料茄子紫皮长克猪肋条肉五花肉克辅料洋葱红皮克调料大蒜白皮克辣椒红尖干克花椒克八角克盐克白砂糖克生抽克味精克料酒克教您红烧肉炖茄子怎么做如何做红烧肉炖茄子才好吃五花肉切块入水煮开五花肉捞出控干水分茄子切块待用蒜姜分别去皮洗净切碎洋葱切丝小辣椒切断待用锅内入油加入克白糖待糖完全融化并变色后放入五花肉炒至变色加入洋葱蒜小辣椒花椒大料炒出香味喷料酒生抽加入高汤过肉为准大火烧开小火炖小时然后加入茄子烧分钟收汁放入少许味精出锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣拌素火腿
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺炸麻辣拌素火腿的制作材料主料素火腿克辅料鸡蛋克黄豆粉克调料花椒粉克盐克白砂糖克植物油克甜面酱克辣椒油克教您麻辣拌素火腿怎么做如何做麻辣拌素火腿才好吃素火腿切成厘米见方的块鸡蛋加盐干细豆粉兑成蛋糊盐炒香加花椒粉甜面酱白糖和红油等调成味碟炒锅烧热注入植物油烧至七成热将素火腿块滚上蛋糊逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘带味碟入席小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豉汁鲈鱼蒸豆腐
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱贫血食谱口味豆豉味工艺蒸豉汁鲈鱼蒸豆腐的制作材料主料鲈鱼克豆腐南克调料植物油克辣椒红尖干克大葱克姜克豆豉克盐克酱油克味精克料酒克白砂糖克教您豉汁鲈鱼蒸豆腐怎么做如何做豉汁鲈鱼蒸豆腐才好吃鲈鱼收拾干净剔骨后留下带皮鱼肉切成厚片用盐料酒略腌豆腐用清水洗净改刀切成小块葱姜蒜洗净切段片备用豆腐加盐味精上笼蒸分钟左右斜放在盘中将菜心洗净一剖为二围在豆腐两边将鱼片在沸水中汆熟后放在豆腐上锅内倒油烧热煸香干辣椒放葱段姜片蒜片豆豉略炒放入盐酱油味精料酒高汤白糖烧沸后浇在鱼片与豆腐上即可小帖士食物相克鲈鱼鲈鱼忌与牛羊油奶酷和中药荆芥同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糯米蒸河蟹
菜系及功效家常菜谱活血化瘀食谱滋阴食谱结核病食谱关节炎食谱口味咸鲜味工艺蒸糯米蒸河蟹的制作材料主料螃蟹克糯米克调料盐克味精克料酒克大葱克教您糯米蒸河蟹怎么做如何做糯米蒸河蟹才好吃将河蟹清洗干净用盐水泡分钟葱洗净切细末将糯米淘净沥干水分加入精盐味精料酒葱末拌匀糯米同河蟹一起摆在盘内入蒸锅用慢火蒸分钟取出撒上葱末即可小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸枣梨酿鸭
菜系及功效家常菜谱补血食谱滋阴食谱脚气食谱冠心病食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸枣梨酿鸭的制作材料主料鸭克辅料梨克枣干克香菇鲜克调料盐克料酒克姜克大葱克胡椒粉克味精克教您清蒸枣梨酿鸭怎么做如何做清蒸枣梨酿鸭才好吃将光鸭去内脏洗净用精盐料酒胡椒粉姜片葱段克调味腌分钟放入沸水锅中氽一下捞出将雪梨削去外皮除去梨核切成丁与洗净的红枣水发香菇一同酿入鸭腹中将剩余的葱段挽结塞在鸭尾的剖口处将酿好的鸭放入大盘中腹部向上灌入清汤克放入剩下的姜片料酒胡椒粉粗盐用棉纸封碗口放入笼中用旺火蒸小时蒸至鸭翅骨松散肉软熟取出去棉纸调入味精即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
文楼涨蛋
菜系及功效家常菜谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒文楼涨蛋的制作材料主料鸡蛋克肥膘肉克辅料河虾克调料盐克味精克葱白克小麦面粉克猪油炼制克教您文楼涨蛋怎么做如何做文楼涨蛋才好吃打开鸡蛋蛋清蛋黄分碗盛放蛋清打成发蛋蛋黄搅匀待用猪肥膘肉先切成细丝再切成细粒面包粉用鸡清汤泡开将发蛋蛋黄猪肥膘葱末面包粉一起放入碗内加入虾子盐味精拌匀炒锅置中火上烧热放入熟猪油烧至四成热时将蛋糊倒入锅内并用手勺推动待蛋糊外层凝固时加入熟猪油晃动炒锅将蛋翻个儿再次放入少许熟猪油不断晃动炒锅待蛋膨胀时即离火盖上锅盖焖约分钟左右滗去余油即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜酿虾仁
菜系及功效家常菜谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺瓤黄瓜酿虾仁的制作材料主料黄瓜克虾仁克辅料鸡蛋清克调料腐乳白克虾脑酱克大葱克白芝麻克盐克料酒克味精克鸡精克胡椒粉克香油克教您黄瓜酿虾仁怎么做如何做黄瓜酿虾仁才好吃鲜虾仁洗净后挤干水分用盐料酒味精和蛋清拌匀虾仁放入冰箱内冰镇约分钟嫩黄瓜洗净切去两头再切成较厚的圆片然后用小刀旋去中间的籽做成爪环豆腐乳压成泥海鲜酱放入小碗先用鲜汤稀释再加入豆腐乳泥盐味精鸡精胡萝卜葱末香油等调匀成味汁将冰镇好的虾仁只穿入个小瓜环中逐一制完投入沸水锅中焯至断生捞出晾凉沥干水分整齐地摆入盘中浇淋上对好的味汁撒上熟白芝麻即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酒酿冲蛋
菜系及功效家常菜谱口味甜味工艺烧酒酿冲蛋的制作材料主料鸡蛋克调料江米酒克白砂糖克糖桂花克教您酒酿冲蛋怎么做如何做酒酿冲蛋才好吃将鸡蛋磕入碗内搅打成蛋液将酒酿江米酒划成小块炒锅洗净放入清水适量烧沸放入酒酿略煮再沸时起锅迅速倒入蛋液碗内待蛋花漂起时放入白糖糖桂花调匀即可酒酿冲蛋的制作要诀酒酿选择含有渣底的食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜皮蛋汤
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱祛痱食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺烧苦瓜皮蛋汤的制作材料主料苦瓜克辅料松花蛋鸭蛋克调料盐克味精克料酒克葱汁克姜汁克教您苦瓜皮蛋汤怎么做如何做苦瓜皮蛋汤才好吃苦瓜洗净去籽瓤后切条皮蛋去壳后切块往锅中倒入高汤水烧开后加入苦瓜条皮蛋块盐味精料酒烧开即可苦瓜皮蛋汤的制作要诀做汤前先用盐将苦瓜腌几分钟然后洗净可以去掉部分苦味小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉粉丝汤
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧牛肉粉丝汤的制作材料主料牛肉瘦克辅料粉丝克虾米克银耳干克木耳水发克柿子椒克青椒克洋葱白皮克调料盐克大葱克姜克味精克香油克香菜克教您牛肉粉丝汤怎么做如何做牛肉粉丝汤才好吃牛肉切薄片牛肉加淀粉鸡蛋精盐和味精拌匀锅里放油八成热后放牛肉片葱姜丝煸炒如喜欢的话可加酱油适量然后加水盖上和开水烫过的粉丝以地道的红薯粉丝为好盖上锅盖慢火煮分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳黑木耳青红椒洋葱等如喜欢也可加西红柿稍煮一下再放入精盐味精香油香菜后盛入汤碗淋上香油即可小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
水波蛋
菜系及功效家常菜谱婴儿食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮水波蛋的制作材料主料鸡蛋克调料醋克盐克教您水波蛋怎么做如何做水波蛋才好吃取一容器加进热水醋和盐旺火煮沸鸡蛋打于容器中在蛋黄及蛋清位置用牙签穿几个小孔加盖旺火煮约秒即成水波蛋小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40