酸辣牛肉汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味酸辣味工艺煮酸辣牛肉汤的制作材料主料牛肉肥瘦克粉丝克胡萝卜克香菜克调料盐克料酒克辣椒油克醋克芡粉克花生油克教您酸辣牛肉汤怎么做如何做酸辣牛肉汤才好吃牛肉洗净切成丝放入碗中加盐料酒芡粉拌匀胡萝卜切去头尾洗净切成细丝粉丝用开水泡软胡萝卜丝放入油中炒片刻放入牛肉汤克烧开加细粉丝牛肉丝和余下的盐料酒醋待汤再开时加点辣椒油和香菜末即成小帖士健康提示营养丰富滋补强身男女皆宜小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌圆白菜
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺拌凉拌圆白菜的制作材料主料圆白菜克调料白砂糖克醋克味精克盐克花椒克辣椒油克教您凉拌圆白菜怎么做如何做凉拌圆白菜才好吃将圆白菜去掉老叶把淡黄色嫩叶洗净放在沸水中略烫刚熟带脆即捞出晾凉后切成斜方块将油锅烧热放入花椒炸出香味捞出花椒弃掉花椒油待用将白糖醋精盐味精花椒油辣椒油同圆白菜拌匀装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
家常干面酱（下）
菜系及功效家常菜谱家常干面酱下的制作材料主料绞肉葱花虾米等教您家常干面酱下怎么做如何做家常干面酱下才好吃脆瓜干面酱材料素肉克蒜末大匙姜末小匙罐头脆瓜克调味料蚝油大匙糖小匙素高汤又杯做法素肉用油炸至金黄切丁罐头脆瓜切碎丁备用将素肉丁蒜末姜末以适量的油炒香并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可拌面食用时再一起拌入少许松香油胡椒粉葱花或香菜末即可豆酥干面酱材料豆酥球绞肉克葱花大匙调味料蒜末大匙酒大匙糖又大匙酱油大匙水大匙做法将豆酥切碎放入温油中炸酥然后捞起沥干备用将绞肉与调味料一起入锅炒香再加入豆酥与调味料以小火煮至入味熄火后加入葱花拌匀酱料即完成食用时将面拌入少许香油再淋上豆酥肉末酱即可鸡汁干面酱材料青蒜克八角粒鸡油克鸡胸肉副调味料鸡高汤杯盐大匙酒大匙糖大匙做法青蒜切小段备用将青蒜段八角鸡油充分炒香然后加入所有调味料以中小火煮与约分钟出味放入鸡胸肉以小火煮熟分钟熄火后浸泡分钟即完成拌面食用时可将鸡胸肉撕成肉丝搭配适量一起食用雪菜干面酱材料雪菜末杯绞肉杯蒜末大匙辣椒末小匙调味料虾油大匙糖小匙盐小匙胡椒粉小匙水杯做法将虾油绞肉一起煸炒出油再加入蒜末辣椒末炒香随即放入雪菜末糖盐胡椒粉与水一起煮滚入味即完成台式干面酱材料蒜泥大匙葱姜水毫升芝麻酱大匙调味料香油大匙辣油大匙醋大匙柠檬汁大匙盐大匙糖大匙做法将所有材料与调味料混合均匀即可备注葱姜水的做法将少许葱及姜拍碎浸泡在冷开水中分钟再过滤出汤汁即为葱姜水香柠干面酱材料柠檬汁大匙红油大匙香油大匙糖大匙红葱头小匙蒜头末小匙辣椒末小匙香菜末大匙做法将所有材料混合即可调味坊清油酱材料盐红辣椒末糖茶匙生抽大匙蒜末茶匙鱼露茶匙做法将所有材料混合加入红辣椒末蒜末即可用法非常适合各种蔬菜的凉拌如圆白菜四季豆海带均可只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用麻椒酱材料花椒粉茶匙老抽大匙辣椒油大匙白醋茶匙糖茶匙香油茶匙盐少许做法将以上所有材料搅拌均匀即可凉拌使用用法这道凉拌酱可以用于海鲜牛羊肉凉拌入味鱼露酱材料鱼露大匙米酒大匙生抽茶匙蚝油茶匙鲜鸡粉茶匙冰糖茶匙甘草粉少许可不加清水杯用法这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了乌梅酱材料乌梅汁大匙白醋大匙白兰地酒茶匙糖大匙做法将所有材料放在容器内加热以小火煮滚至糖完全融化晾凉后即可食用用法适用于凉抖番茄炸蔬菜等菜肴的沾取味道非常特殊酸甜适中风味独特上一页
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧酒鸡
菜系及功效家常菜谱烧酒鸡的制作材料主料鸡只葱支姜片片烧酒鸡滷包包红枣粒黑枣粒枸杞钱米酒又瓶胡麻油大匙盐小匙教您烧酒鸡怎么做如何做烧酒鸡才好吃将滷包水橄榄红枣一起浸泡分钟备用葱洗净后切长段备用鸡洗净剁成小块在锅子里放入葱段姜片片加水煮滚后再放入鸡块汆烫分钟后取出用冷水沖凉洗净沥干水份备用烧热锅子倒入胡麻油爆香姜片后再把鸡块放入拌炒加入米酒再把作法的滷汁倒入加入黑枣枸杞煮滚后转小火煮约分钟再加入盐调味即可起锅食用如果想要酒味较浓厚的话在作法中用来浸泡滷包的水可用瓶米酒代替
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银萝火腿酥
菜系及功效精品主食工艺炸银萝火腿酥的制作材料主料萝卜克面粉克色拉油克橙食色火腿水油酥各适量教您银萝火腿酥怎么做如何做银萝火腿酥才好吃萝卜切丝烫熟火腿切丝一起调成馅面粉油水橙食色调成油皮包入油酥开两次酥摘坯面坯包入馅成纺锤形炸熟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
金华白玉卷
菜系及功效家常菜谱金华白玉卷的制作材料主料冬瓜薄片修成长方形火腿红萝卜香菇西芹各根教您金华白玉卷怎么做如何做金华白玉卷才好吃冬瓜片用热水浸软沥干放入各种材料包卷起来用猛火蒸分钟取出用适量盐糖鸡粉麻油生粉水勾玻璃芡趁热浇上白玉卷即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜烧豆腐
菜系及功效家常菜谱补气食谱清热解毒食谱防暑食谱祛痰食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧丝瓜烧豆腐的制作材料主料豆腐北克丝瓜克调料盐克大葱克酱油克味精克淀粉玉米克植物油克教您丝瓜烧豆腐怎么做如何做丝瓜烧豆腐才好吃豆腐切成厘米见方的小丁放在沸水中氽一下捞出沥干水分丝瓜削去外皮洗净切成菱形旋刀块锅置旺火上倒入食油烧至八成热放入丝瓜略炒加入清汤酱油葱花烧沸后倒入豆腐改用小火焖烧至豆腐鼓起汤剩下一半时再用旺火略烧放入味精用水淀粉勾芡起锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小枣窝头
菜系及功效精品主食健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味甜味工艺清蒸小枣窝头的制作材料主料玉米面黄克辅料枣干克调料赤砂糖克小枣窝头的特色此窝头色泽红黄口味香甜教您小枣窝头怎么做如何做小枣窝头才好吃将玉米面放入盆内加入红糖用温水和匀揉成面团小枣泡洗干净将面团放在案板上揉匀后搓成条分成克一个的剂子放在手中揉成圆形右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞边钻洞左手掌边配合右手指转动玉米面球直至洞口由小渐大由浅到深把面球顶端捏成尖形成窝头形状将小枣镶嵌在窝头上上笼用旺火沸水蒸约分钟即可食用小帖士食物相克玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荠菜水饺
菜系及功效精品主食利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热去火食谱口味清香味工艺煮荠菜水饺的制作材料主料小麦面粉克猪肉肥瘦克荠菜克调料大葱克姜克盐克酱油克胡椒粉克味精克香油克荠菜水饺的特色此饺鲜嫩清香教您荠菜水饺怎么做如何做荠菜水饺才好吃将荠菜择洗干净放入沸水中略焯捞出放入冷水浸透再捞出挤干水分切碎猪肉洗净剁成肉泥葱姜去皮洗净均切成末备用将猪肉泥放入盆内加入葱末姜末酱油精盐味精胡椒粉麻油拌匀再放入荠菜末拌匀成馅料将面粉放入盆内倒入水和成面团饧约个小时揉透搓成长条分成每个约克的小剂子逐个按扁擀成圆形边缘较薄中间较厚的饺子坯皮包入馅料捏成饺子生坯将锅放在火上倒入水烧沸分散下入饺子生坯边下边用勺轻轻顺一个方向推动直到饺子浮出水面盖上锅盖用沸而不腾的火候焖煮四五分钟倒入少许冷水再沸再倒入冷水煮至水饺熟透即可食用荠菜水饺的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
冰糖蜜桃
菜系及功效时尚饮品冰糖蜜桃的制作材料主料水蜜桃克红樱桃罐头粒冰糖克生粉适量教您冰糖蜜桃怎么做如何做冰糖蜜桃才好吃将水蜜桃选用七八成熟的不要太生也不要太熟去皮切成两半抠去桃核均匀地扣在碗中放入的冰糖盖上盖隔水蒸分钟将蒸透的蜜桃翻扣在汤碟中将原汁滗入炒锅里加入剩下的冰糖和少量的清水放火上煮滚至冰糖溶解后用生粉水勾薄芡淋在蜜桃上将粒红樱桃均匀地围在蜜桃四周即可
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肝胡萝卜粥
菜系及功效精品主食肝调养食谱气血双补食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煮羊肝胡萝卜粥的制作材料主料稻米克辅料羊肝克胡萝卜克调料大蒜白皮克植物油克黄酒克大葱克姜克盐克味精克羊肝胡萝卜粥的特色咸鲜适口教您羊肝胡萝卜粥怎么做如何做羊肝胡萝卜粥才好吃羊肝和胡萝卜洗净都切成毫米见方的小丁肝丁用黄酒姜汁渍分钟用热油爆香蒜茸后倒入肝丁略炒盛起大米熬成粥后加入胡萝卜丁焖分钟再加入肝丁并下精盐味精和葱花调味即成小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酥油太花盏
菜系及功效精品主食酥油太花盏的制作材料主料面粉千克配料鸡蛋千克葡萄干核桃仁各克菠萝蜜饯桔皮糖各克烤杏仁肉克调料酥油克白糖克白糖粉克泡打粉克朗姆酒克香草香精毫升教您酥油太花盏怎么做如何做酥油太花盏才好吃将面粉过筛放在案板上扒塘撒上泡打粉把酥油克白糖放入塘中搓匀搓透搓白边搓边加入蛋液然后拌入面粉合匀下酒香精稍拌成面糊取小蛋糕铁碟印于洗净烘于刷上油将种果料切成粒拌入适量面糊入印子放上面糊至与口持平入炉用摄氏度烘烤分钟即熟取出脱印晾凉将蛋糕用快刀削去凸出部分切开两边面部抹上酥油糕用标花嘴将酥油糕标在上面做成飞蛾拼上两片蛋糕作翅膀点上眼睛撒上糖粉即成
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
筒仔米糕饭
菜系及功效精品主食筒仔米糕饭的制作材料主料长糯米米杯五花肉克咸蛋黄半个香菇朵红虾米茶匙红葱头末大匙酱油大匙香油大匙糖茶匙味精胡椒粉五香粉各少许酱油膏茶匙肉松大匙香菜少许教您筒仔米糕饭怎么做如何做筒仔米糕饭才好吃长糯米洗净沥干水分五花肉洗净切条状香菇泡软后切丝红虾米洗净沥干水分锅中加油大匙烧热放入五花肉煸香再依序放入红葱头末香菇丝及红虾米爆香加入调味料以小火慢炒至材料入味熄火取一耐热深杯先放入咸蛋黄再排放入最后放入长糯米装约分满后加水至分满入锅蒸约分钟将扣入盘中浇撒上调味料即可五花肉油多爆香时不需加太多油否则会过于油腻装糯米时切不可过满否则蒸制时易溢出糯米若已先泡过夜水就不用加太多装入杯中的米可装至分满水只要加至平米面即可这样蒸制出的糯米饭会较软熟家中若有长竹筒可以用竹筒盛装米糕饭将别具竹香
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
酱爆甜鸡腿
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺酱爆酱爆甜鸡腿的制作材料主料鸡腿克辅料小麦面粉克调料植物油克白砂糖克甜面酱克料酒克酱油克盐克姜克酱爆甜鸡腿的特色甜咸软嫩香教您酱爆甜鸡腿怎么做如何做酱爆甜鸡腿才好吃将鸡腿的骨头剔净切成核桃块用干面粉拌起下温油锅炸八成熟后捞出炒锅里放少量食油上火加热把鸡腿姜末白糖甜面酱倒入炒锅里添上肉汤炒即成小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋塌
菜系及功效美味糕点蛋塌的制作材料主料鸡蛋只面粉克精盐适量砂糖克熟猪油克黄油克米酒适量教您蛋塌怎么做如何做蛋塌才好吃将鸡蛋磕入碗中加黄酒精盐少许搅拌将鸡蛋与面粉搅拌匀加入砂糖与黄油搅拌后干成圆饼状将边缘切成内卷花形放入烤箱烤分钟左右取出后将打好的蛋黄液倒入即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
面包环
菜系及功效美味糕点面包环的制作材料主料水克酵母克克盐克拉粉克黑粉克面包粉克教您面包环怎么做如何做面包环才好吃将面粉水酵母一起慢速搅拌分钟加入盐用中速搅拌将面筋打至扩展阶段面团温度发酵小时面团分割成克每个醒发小时用刀片在面包环上划成所需形状入炉烤打蒸汽分钟后关火再烤分钟即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
糖卷果
菜系及功效美味糕点糖卷果的制作材料主料主料用山药和大枣配以青梅桃仁瓜仁等辅料糖卷果的特色是回族特色小吃主料用山药和大枣配以青梅桃仁瓜仁等辅料山药鲜品营养丰富含蛋白质精纤维及维生素等成分是中医传统的用药中医认为山药性温味甘无毒入脾肺肾经有补中益气补脾胃长肌肉止泻和健脾固精益肺的功用大枣更是中医和民间常用的滋补品每克干品含糖量克并含蛋白质脂肪和多种维生素及矿物质其中维生素含量居各种鲜果之首每克鲜枣肉中含量达毫克人体利用率平均为中医认为枣肉味甘性温有补脾和胃养气生津之功可治脾胃虚弱气血不足营卫不和贫血心悸烦躁多梦等症卷果主料为山药大枣是一道名副其实的药膳教您糖卷果怎么做如何做糖卷果才好吃将山药克去皮剁碎大枣克去核果料切碎两料拌匀后稍加水和面粉搅拌均匀用油皮将拌匀的料裹包好上笼蒸分钟准备消毒过的干净豆包布一块将蒸得的原料趁热置于布上捏成三角状长条凉后切成小手指厚般的块入七成热的油锅炸成焦黄色时捞出另用锅加油水桂花白糖小火熬成糖稀将炸得的卷果倒人裹上糖汁撒上白芝麻和白糖软绵香甜十分可口糖卷果视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
粟米粥
菜系及功效美味粥汤粟米粥的制作材料主料粟米三两红枣八个桔饼五钱白糖二两清水二斤粟米粥的特色益肾滋阴清热解毒陈粟米则具止痢除烦之功教您粟米粥怎么做如何做粟米粥才好吃红枣去核与桔饼一同切成碎米状粟米簸去糠皮杂物用清水淘洗干净放入锅内加清水上火烧开后转用小火熬煮待米粒开花时加入红枣桔饼白糖熬煮成粥即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
福菜鲜笋汤
菜系及功效美味粥汤福菜鲜笋汤的制作材料主料鲜笋克福菜克排骨克葱段克姜片片料酒大匙盐适量教您福菜鲜笋汤怎么做如何做福菜鲜笋汤才好吃排骨洗净剁块先用滚水汆烫至水再滚排骨变色捞出冲洗干净福菜用水冲洗一下切成约厘米宽的条笋去壳洗净削好切滚刀块汤锅中另煮滚杯水放入排骨葱段姜片和料酒煮滚后改小火先煮半小时把笋块和福菜放入汤中再煮分钟尝一下味道用盐适量调味福菜的正名叫覆菜是用不结球芥菜尺多长的一种长形芥菜做成咸菜后装缸或瓶罐中再倒覆放置发酵而成的为客家著名的一种腌菜甘香味美笋本身即有甜味可以和许多食材搭配
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40