炸酱面2
菜系及功效精品主食炸酱面的制作材料主料猪后臀尖肉克黄酱克面条辅料青蒜绿豆芽黄瓜丝调料食用油精盐白糖鸡精葱花啤酒教您炸酱面怎么做如何做炸酱面才好吃将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁黄酱用啤酒调稀青蒜切成末坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用坐锅点火放入油油热煸炒肉丁稍微变色倒入调好的黄酱反复翻炒放入白糖鸡精适口味放入盐待水气全部蒸发掉放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
五香鸡肉松
菜系及功效家常菜谱五香鸡肉松的制作材料主料鸡胸肉半斤白糖一大匙酱油一大匙老姜一小块五香粉半咖啡匙盐适量教您五香鸡肉松怎么做如何做五香鸡肉松才好吃将鸡胸肉切小块姜剁末后加两匙水泡上把鸡胸肉放锅中煮分钟后捞出沥干水份趁热放菜板上捣茸然后用斤撕成细丝我没撕太细时间不允许你们在做的时候尽量撕丝一些用漏勺滤去姜末只取用姜汁将所有调料放入鸡肉丝中充分拌匀放入微波炉里用高火烤五分钟不加盖取出晾凉后即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
象拔蚌煲咸泡饭
菜系及功效精品主食象拔蚌煲咸泡饭的制作材料主料象拔蚌肉克草菇菜胆香米各适量调料高汤盐味精黄酒胡椒粉色拉油各适量教您象拔蚌煲咸泡饭怎么做如何做象拔蚌煲咸泡饭才好吃象拔蚌肉洗净片成片焯水至断生草菇洗净剖开焯水菜胆焯水香米蒸熟原料下沙锅加高汤等调料调味煲制象拔蚌煲咸泡饭的制作要诀象拔蚌要煲烂
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄山药粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱气血双补食谱高血压食谱口味酸甜味工艺煮番茄山药粥的制作材料主料稻米克辅料番茄克山楂干克山药干克教您番茄山药粥怎么做如何做番茄山药粥才好吃将山药润透后洗净并切成片番茄洗净后切成牙状山楂洗净去核并切成片大米淘洗干净将大米山药山楂一同置于锅中加入毫升清水然后将锅置武火上烧沸再改用文火煮分钟加入番茄再煮分钟即成小帖士健康提示本品具有补脾胃益气血降血压之功效适于高血压患者作为常服膳食夏天食用更佳小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之番茄西红柿忌与石榴同食山楂干山楂与柠檬同食影响消化忌于海鲜猪肝人参同食山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃芡实粥
菜系及功效精品主食健忘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱口味甜味工艺煮核桃芡实粥的制作材料主料粳米克辅料核桃克芡实米克莲子克调料冰糖克教您核桃芡实粥怎么做如何做核桃芡实粥才好吃粳米淘洗干净放入冷水中浸泡半小时捞出沥水核桃仁芡实去杂质洗净莲子洗净用冷水浸泡回软除去莲心锅中加入约毫升冷水放入粳米核桃仁芡实莲子先用旺火烧开然后改小火煮至米烂粥稠下冰糖拌匀即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
家制腊肉（二）
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺熏家制腊肉二的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克白砂糖克八角克桂皮克花椒克白胡椒克酱油克大曲酒克家制腊肉二的特色呈金黄色味香浓鲜美非常可口是冬季贮存猪肉的好方法教您家制腊肉二怎么做如何做家制腊肉二才好吃原料处理切条将猪肉去掉筋膜洗净血水切成宽厘米长厘米的肉条放入盆中加精盐白糖茴香桂皮花椒白胡椒粉酱油大曲酒和清水毫升揉搓拌匀腌制至天然后翻身再腌制天即可捞出冲净熏制将锯末或木炭放入旧铁桶熏制工具点燃肉条吊挂在距旧铁桶约厘米高处用小火熏至肉条表皮呈金黄色即可需熏制天并每隔小时翻转次以免熏糊保存熏好的腊肉挂干阴凉通风处可保存半年
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
马蹄蒸饺
菜系及功效精品主食心调养食谱肾调养食谱清热去火食谱口味咸甜味工艺蒸马蹄蒸饺的制作材料主料小麦面粉克辅料猪肋条肉五花肉克荸荠克调料味精克盐克胡椒粉克白砂糖克教您马蹄蒸饺怎么做如何做马蹄蒸饺才好吃将面粉放在案上倒入开水和匀烫成烫面皮然后切成小块待冷再揉成面团出条下结子将五花肉洗净剁茸放入盆内肉内加入味精盐胡椒粉白糖和匀加入鲜马蹄粒适量清水渗透呈胶状即成肉馅结子用双擀面杖擀成圆面皮包入鲜肉馅做成饺子形饺子皮面做小折花纹上笼蒸熟即成马蹄蒸饺的制作要诀马蹄蒸饺时会出现馅的口感不佳肉死板不嫩滑一是制馅时馅心吃水不够再者马蹄要剁细才能使馅心达到嫩滑
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
满汉鹅胗葱烧面
菜系及功效精品主食满汉鹅胗葱烧面的制作材料主料姜块葱根鹅胗个使用面类葱爆牛肉面教您满汉鹅胗葱烧面怎么做如何做满汉鹅胗葱烧面才好吃面条煮开放入调味包捞在碗里鹅胗煮熟后切成薄片姜切丝肉料包撕开将里面的肉片和已切好的鹅胗片一起放置面上撒上葱花姜丝即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
炸酱面
菜系及功效精品主食炸酱面的制作材料主料黄瓜木耳鸡蛋西红柿绿豆牙芹菜黄酱猪肉等教您炸酱面怎么做如何做炸酱面才好吃先买一袋干黄酱一小袋即可如果是两个人的话回家把干黄酱倒出来多少视你的食量而定放在一个碗里然后用水生水就可慢慢调匀肉切成小丁最好是有一点肥的比较香丁越小越好葱切成末备用油锅烧热倒油多少视你的喜好而定当然不要太少了否则粘锅待油烧热后放入肉丁煸一煸待肉丁成熟时把调好的酱倒入锅内这时的火要调成小火在小火上慢慢熬酱用锅铲不断搅动以免粘锅同时视酱的稠稀添加适量的水将切好的葱末倒入锅内并打两个鸡蛋半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适放入酱内用锅铲搅匀待酱出香味色泽变成油亮的微黄色时关火把酱出锅熬酱的时间越长越好因为就可以把黄酱中的油逼出来了吃不了的酱熬好的放在碗里上覆保鲜膜放入冰箱内保存下次再吃最好不要放在露天以免生毛注意熬酱时千万别放盐因为酱本身就是咸的以上是酱的方法以下是菜码的做法黄瓜洗净切丝备用黄花木耳用水发好备用鸡蛋西红柿备用绿豆芽芹菜焯好备用锅放火上放少许油烧热把鸡蛋放入锅内一个即可炒鸡蛋放入切成几瓣的西红柿滑锅这也是为了有汤而且清口再放入发好的黄花和木耳放少许盐因为酱会比较咸所以所有的菜都要淡最后下面条面条煮好后就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了一碗美味的炸酱面出来了炸酱面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
茄子大鱼头煲
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺煮茄子大鱼头煲的制作材料主料鲢鱼头克辅料茄子克调料青蒜克姜克盐克味精克教您茄子大鱼头煲怎么做如何做茄子大鱼头煲才好吃将大鱼头洗净原边加味捞过用干淀粉蘸干鱼头放入沸油内炸炸至浅金黄色时捞起茄子界花去皮切开边浸在清水中片刻取起抹干水放入沸油内稍炸香待用烧热瓦缸下油放入姜青蒜爆过注入一碗清水调味放入茄子鱼头加盖焖煮十分钟即可吃时撒下胡椒粉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋黄卷
菜系及功效美味糕点蛋黄卷的制作材料主料紫菜片鲮鱼肉两咸蛋黄只西芹条调味盐茶匙胡椒粉少许清水汤匙生粉茶匙教您蛋黄卷怎么做如何做蛋黄卷才好吃一在鲮鱼肉内放下调味料拌匀咸蛋黄切幼丝西芹去边节切成长条状二将鲮鱼肉酿在紫菜上放上西芹咸蛋黄三将紫菜卷起成条状利用小竹帘卷实四放在碟上隔水蒸熟斜切片即成美味诱人的蛋黄卷注意蛋黄卷是用鱼胶紫菜咸蛋黄芹菜做成的少油菜式如果你明白做法之后可以将馅料改变成其他款式老少咸宜蛋黄卷视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜花滕萝饼
菜系及功效美味糕点鲜花滕萝饼的制作材料主料皮料富强粉公斤白糖公斤白油公斤酥料富强粉公斤白油公斤馅料白糖馅公斤桃仁公斤鲜藤萝花公斤教您鲜花滕萝饼怎么做如何做鲜花滕萝饼才好吃基本同玫瑰饼一样不同点在于馅里的玫瑰改放鲜藤萝花使其具有藤萝花的清香味使用藤萝花时要注意去掉花芯和花托包制时再将加工好的新鲜藤萝花折入馅内以保持口味新鲜烤制时烤炉电压伏进炉温度为炉中温度为出炉温度为烤制时间同玫瑰饼质量标准规格形状扁圆形块型整齐均匀大小一致不跑糖不露馅表面色泽表面为乳白色底呈金黄色戳记清楚颜色鲜艳口味口感香甜适口具有明显的鲜藤萝花清香味酥松绵软无异味内部组织酥皮层次多而均匀不偏皮不空腔不含杂质
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
金秋之梨
菜系及功效美味糕点金秋之梨的制作材料主料香芋糯米粉教您金秋之梨怎么做如何做金秋之梨才好吃香芋蒸烂过筛成泥与糯米粉糖制成面团分剂包馅制成梨形蒸至成熟裹上面包糠炸至金黄色即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉蔬菜浓汤
菜系及功效美味粥汤牛肉蔬菜浓汤的制作材料主料牛肉斤辅料洋葱个马铃薯个蕃茄个青花菜颗胡萝卜条胡椒粉小匙教您牛肉蔬菜浓汤怎么做如何做牛肉蔬菜浓汤才好吃牛肉洗净切块氽烫捞起冲净洋葱去老膜蒂须洗净十字对切马铃薯削皮洗净平剖对半再十字对切大块胡萝卜削皮洗净滚刀切大块蕃茄洗净去蒂切大片青花菜剥瓣去老皮分成小朵以盐水泡洗沥乾牛肉放进炖锅内加碗水以武火烧开改文火慢炖小时後加入作法之材料续炖分钟青花菜氽烫捞起泡冷水加入锅内加盐调味即成食用前洒上胡椒粉
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜珍肝汤
菜系及功效美味粥汤冬瓜珍肝汤的制作材料主料新鲜鸡杂二副猪肝八十克冬瓜四百八十克姜三片清水八碗花生油三汤匙酒生抽各半汤匙粟粉花生油各一茶匙教您冬瓜珍肝汤怎么做如何做冬瓜珍肝汤才好吃鸡肠剪开洗净用盐搓过再洗净反复几次以消毒和除臭切段鸡肝去筋切小粒鸡肫剖开去黄色胃膜同冼鸡肠方法将鸡肫洗净全部放碗内加调味料拌匀稍腌下姜丝拌匀猪肝洗净冬瓜洗净切一厘米小粒烧热砂锅下油烧滚加盐倒入冬瓜注入清水煲约半小时放入鸡杂和猪肝用筷子迅速搅散待滚起材料皆熟即可贴士鸡杂在一遍盐洗后也可用盐和葱丝腌三十分钟再洗用辣椒和生抽放热锅内略炒煲汤无腥味
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
芪归炖鸡汤
菜系及功效美味粥汤芪归炖鸡汤的制作材料主料小母鸡只约黄芪当归精盐胡椒教您芪归炖鸡汤怎么做如何做芪归炖鸡汤才好吃活鸡宰杀去毛及内脏剁去鸡爪及嘴壳用清水洗净黄芪去粗皮与当归均洗净待用砂罐洗净放清水放入全鸡烧开后撇去浮沫加黄芪当归胡椒用小火炖小时左右鸡肉同时加入精盐再炖分钟即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅酡宝
菜系及功效火锅食谱砂锅酡宝的制作材料主料豆腐方块沥干水份配料荸荠末汤匙素碎末汤匙冬菜末汤匙姜末汤匙淀粉汤匙面粉汤匙奶粉汤匙调料酱油膏汤匙糖小匙胡椒粉少许地瓜粉汤匙奶粉汤匙盐小匙香油小匙教您砂锅酡宝怎么做如何做砂锅酡宝才好吃取块砂布包住豆腐沥干水份再把豆腐倒入大碗中并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸小火慢慢炸成金黄色即成或作好圆球放蒸笼蒸定型砂锅内放入白菜及酡宝慢慢煨即为砂锅酡宝注酡宝大小可依个人喜爱一般红烧狮子头都以大的个上桌亦称四喜丸子取其吉祥又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝如担心太大炸不透亦可作成个一盘六六大顺再加以红烧清炖火锅砂锅均可
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猴头炖肉
菜系及功效药膳偏方猴头炖肉的制作材料主料猴头菌克瘦猪肉克葱姜味精料酒细盐各适量猴头炖肉的特色特点肉香汤鲜功效和胃益气教您猴头炖肉怎么做如何做猴头炖肉才好吃将猴头菌洗净放入盆内用沸水烫一下盖上盆盖焖分钟等猴头菌泡发后摘掉老根除掉杂质放入锅内用开水余一下捞出来挤净水分切成小块将瘦猪肉洗净切成厘米见方的小块在开水中烫一下控于水分然后将猴头菌瘦肉块葱姜料酒细盐一并放入砂锅中再加清汤适量盖上盖先用旺火烧开后改成小火焖炖分钟加入味精调味即可起锅食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜李片
菜系及功效干果制作蜜李片的制作材料主料李子教您蜜李片怎么做如何做蜜李片才好吃原料选择应选用果皮翠绿的鲜李子作原料剔除病虫果和过熟果劈开切片沿果实的缝合线用刀切下深度达厘米用刀将果实劈成两片果肉不离核再将维半个果实的果肉纵切成一条条薄片但两端及两侧不能切断以免果肉离核每片厚约为厘米浸石灰水在缸内置清水公斤加石灰公斤深化石灰水后再将公斤李片倒入浸泡小时最长不超过小时漂洗从石灰水中捞出李片放在清水中漂洗每隔小时换水一次共需漂洗小时待果实内石灰味洗净后捞出烫煮将洗净的李子倒入净水中烫煮待李片色转黄果皮转黄且柔软有弹性时即捞出放入冷水中冷却半小时后再捞出沥干糖渍先将公斤砂糖加水加热溶解成浓度为的糖液然后倒入沥干的李片同时上下翻动搅拌均匀经半小时后捞出李片在糖液中再加公斤砂糖待溶解后将糖液倒入存放李片的缸内静置糖浸小时再滤出糖液加入砂糖公斤加热溶解后仍倒入存放李片的缸内并经常翻动经一天后捞出李片糖煮将滤出的糖液滤净后煮沸将李片倒入糖液中煮分钟将公斤饴糖用清水调匀后连同剩下的公斤砂糖一起倒入锅内约煮小时当糖液温度达到糖液浓度约为时即可捞出冷却后即为成品包装先按公斤装入塑料薄膜食品袋再装入纸箱即可外运质量标准李片柔软光润并带有弹性含糖量达左右
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40